うりずんの、薄衣天ぷら。粗塩をまぶして。

沖縄のうりずんは、四角豆とも呼ばれてますね。

季節が到来しますと、食したくなる味です。ほんのちょっとの、苦みが美味しい。

スペインの、タパス風に、無造作に、皿に盛ってみましたが、たしかに、ワインにも合う、シンプルな味です。