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茄子とピーマンの味噌炒めを作りました。

フライパンを、かんかんに空焚きしてから炒めると、とても美味しくなると聞いたので、試してみました。

たしかに、ガッチリと火が通って、ごくシンプルな炒め物が、いつもと違う味になることに気付きました。美味しい!
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yajirusi
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